Paris : le cacao haïtien sera représenté à la 30e édition du Salon Mondial du Chocolat
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Paris : le cacao haïtien sera représenté à la 30e édition du Salon Mondial du Chocolat
Le cacao haïtien sera représenté du 29 octobre au 2 novembre 2025 à la 30e édition du Salon Mondial du Chocolat, à Paris, Porte de Versailles, dans la capitale de la République française.
Ainsi, afin de mettre en valeur la richesse et les opportunités liées à la culture du cacao haïtien, plusieurs acteurs majeurs du secteur dans le Sud d’Haïti — notamment Ayitika, Kaleos S.A., Kaûna, Ralph Leroy, la Direction départementale agricole (DDAGA) et Geonova — feront le déplacement pour exposer et vendre des produits dérivés du cacao.
Dans cette perspective, les entreprises Kaleos, Kaûna et Leroy Chocolat présenteront d’abord leurs créations avant de les exposer et de les proposer à la dégustation. Parmi les produits figurent des barres de chocolat, de la poudre et du beurre de cacao, du chocolat chaud, ainsi qu’une grande nouveauté : le biscuit « Choucoune » sans gluten, élaboré à base de farine de fruit à pain et de cacao issus du terroir haïtien. Ce dernier, une fois transformé, révèle des saveurs exotiques et raffinées.
Soulignons que cette 30e édition est rendue possible grâce au soutien de l’Organisation internationale du Travail (OIT), à travers le Projet de Renforcement des Opportunités Agricoles par la Formation et l’Investissement Technologique (P.R.O.F.I.T.), financé par le ministère des Affaires étrangères de la Norvège.
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